Tortilla moo shu

Detta vegetariska recept på tortilla moo shu är himmelskt gott! Med hjälp av lite chili får du en härlig hetta på din frästa grönsaks- och bönröra som du sedan fyller varma tortillabröd med. Servera din Tortilla moo shu med en söt tomatsallad.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 1998

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Fräs svamp, helst shiitake alternativt skivade champinjoner, i olja. Pressa i vitlök.
Skölj och strimla ett, ej för stort, salladskålshuvud och purjolök. Kärna ur och strimla chilifrukten. Låt det gärna fräsa med några min. Rör ner väl avrunna böngroddar. Tillsätt hoisinsås. Smaka av med salt och peppar.
Värm tortillabröden. Fyll dem med den varma röran. Servera med tomatsallad.

Ingredienser

Portioner: 4

200 g svamp
2 msk olja
1 - 2 vitlöksklyftor
1 salladskålshuvud
1 liten purjolök
1 chilifrukt
1 burk böngroddar (à ca 400 g)
1/2 dl hoisinsås
4 - 8 tortillabröd

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept