Tortilla de patata

Name: Tortilla de patata
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Spansk
Ingredients: 5 - 6 potatisar (6 potatisar motsvarar ca 400 g); 1 gul lök; 2 - 3 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 2 tsk salt; 2 krm mald vitpeppar; 8 ägg; 1 dl vatten

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Tortilla de patata, eller potatisomelett är en matig måltid med spanska anor som du både kan servera enskilt eller som ett tillbehör. Omeletten tillagar du rätt snabbt på härligt vitlöksdoftande potatis, lök och ägg som steks i panna.

Ingredienser

8 portioner

5 - 6 potatisar (6 potatisar motsvarar ca 400 g)

1 gul lök

2 - 3 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

2 tsk salt

2 krm mald vitpeppar

8 ägg

1 dl vatten

Gör så här

Skala och skär potatisen i tunna skivor. Skölj av potatisen i kallt vatten och torka av den på dubbelvikt hushållspapper. Skala och skiva lök och vitlök tunt. Stek potatisen och de båda löksorterna i 2/3 av oljan i en stekpanna tills de mjuknat.

Krydda med hälften av saltet och pepparn. Vispa samman äggen med vattnet och resten av saltet och pepparn. Häll smeten i pannan och stek tills äggsmeten börjar stelna.

Låt omeletten försiktigt glida ner på en tallrik. Vänd tillbaka omeletten i pannan och stek den på andra sidan i resten av oljan.

Stjälp upp tortillan på ett fat och skär den i snibbar innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Totalt värdelöst recept. Blir bara ren dynga och håller ej ihop om man följer detta. Vänligen ta ner receptet från hemsidan eller kalla maträtten nått annat

Kristoffer

2023-03-24

Blev bjuden på detta på Formentera. Där gällde 12 ägg och vi var sex personer .

Kurt

2019-05-12

Ett tips till alla icke-vegetarianer är att skiva en kryddig korv och steka tillsammans med potatisen och löken för att få omeletten lite matigare.

Martin

2007-01-06