Torskgryta med räkor och pestoyoghurt

Name: Torskgryta med räkor och pestoyoghurt
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g räkor med skal; 1 msk olivolja; 2 msk chilisås; 1 droppar tabasco; 2 dl vitt vin; vatten; 1 gul lök; 4 potatisar; 1 gul paprika; 1 fänkål; 4 tomater; 1/2 pkt saffran (à 1/2 g); 1 citron; 2 apelsiner; 400 g torskfilé, sej eller hoki; 1 dl matlagningsyoghurt; 2 msk pesto (finns färdig på burk)

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Torskgryta med räkor och pestoyoghurt är en underbar gryta som består av räkor, chilisås, saffran, fänkål, tomater, tabasco, vitt vin, lök, potatis, paprika, apelsin, citron och torsk, sej eller hoki. Blanda pesto och yoghurt och servera till.

Ingredienser

4 portioner

500 g räkor med skal

1 msk olivolja

2 msk chilisås

1 droppar tabasco

2 dl vitt vin

vatten

1 gul lök

4 potatisar

1 gul paprika

1 fänkål

4 tomater

1/2 pkt saffran (à 1/2 g)

1 citron

2 apelsiner

400 g torskfilé, sej eller hoki

Pestoyoghurt

1 dl matlagningsyoghurt

2 msk pesto (finns färdig på burk)

Gör så här

Tina och skala räkorna. Fräs skalen i olivolja i en kastrull. Tillsätt chilisås, tabasco, vitt vin och vatten så att de täcker skalen. Koka 10-15 min.

Skala och skiva lök och potatis. Kärna ur och strimla paprika. Ansa och skiva fänkål och tomater.

Sila räkbuljongen. Koka upp med lök, potatis, fänkål, saffran, saft av citron och apelsin. Sjud 8-10 min.

Skär under tiden fisken i bitar. Tillsätt fiskbitar, tomat och paprika och låt sjuda ytterligare 7-8 min. Rör ner räkorna precis innan serveringen.

Pestoyoghurt: Servera med matlagningsyoghurten blandad med pesto.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

När ska löken i?

Kristina

2020-03-23

Hej Kristina! Löken hade tyvärr fallit bort i texten men vi har nu lagt till det. Löken ska i tillsammans med potatis, fänkål, saffran och citron- och apelsinsaft. Tack för att du uppmärksammade det för oss! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-03-24

Testa liknande recept

Räksoppa

Torskgryta med citron

Torskchowder

Vindoftande tagliatelle med räkor och dill

Torsk i chilibuljong

Torskfilé med gurka, pepparrot och laxrom

Fiskgratäng Fisksoppa Fiskgryta Fänkål Grillad middag Kokt lök