Torskfilé à la Chicago

Name: Torskfilé à la Chicago
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 400 g torskfilé, sej eller hoki; 1 tsk salt; 1/2 tsk citronpeppar; 1/2 dl vetemjöl; 1 gul lök; 2 tomater; 3 msk smör eller margarin; 1 msk hackad, färsk timjan eller torkad (1 msk färsk timjan motsvarar 1 tsk torkad); 800 g potatis; grönsallad; 1 1/2 msk citronsaft

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Torskfilé à la Chicago går utmärkt att göra med torsk, sej, hoki eller valfri vit fisk. Fisken kryddas, paneras och steks. I den goda skyn har du tomat och lök fräst i smör smaksatt med timjan och citron. Servera potatis till denna läckra fiskrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 1997

Ingredienser

4 portioner

400 g torskfilé, sej eller hoki

1 tsk salt

1/2 tsk citronpeppar

1/2 dl vetemjöl

1 gul lök

2 tomater

3 msk smör eller margarin

1 msk hackad, färsk timjan eller torkad (1 msk färsk timjan motsvarar 1 tsk torkad)

800 g potatis

grönsallad

1 1/2 msk citronsaft

Gör så här

Salta och peppra torskfilén med salt och citronpeppar. Vänd filéerna i vetemjöl.

Skala och hacka löken och skär tomaterna i bitar.

Smält margarin eller smör i en stekpanna. Stek filéerna på medelvärme 5-6 minuter per sida. Ta upp och håll varma.

Fräs löken i matfett. Tillsätt saft av pressad citron. Rör ner tomatbitarna. Smaka av med hackad timjan eller torkad. Servera fisken med tomat-lökskyn över, kokt potatis och grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott och lättlagat! Det finns dock en del brister i själva beskrivningen. Citron står inte med bland ingredienserna. Mycket irriterande, då jag skriver shoppinglistan genom att titta där. I arbetsbeskrivningen står det "smält ca margarin" Något måste ha fallit bort. Det står också "tillsätt saft av presad citron" Hur mycket är det? Som tillbehör valde jag stekt kulpotatis (på burk) kryddad med salt, krossad rosmarin och vitlökspulver. Jättegott!

Anders

2003-10-07

enkelt och mycket godare än man tror.

Kristina

2002-08-31