Torsk pytt i panna

Name: Torsk pytt i panna
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g torskfilé, sej eller hoki; 8 potatisar; 1 rödlök; 1 zucchini; 2 msk olivolja; 1 citron; 1 knippe persilja; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 1 dl matlagningsyoghurt

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En god variant på en gammal klassiker finner du i denna mumsiga pytt i panna med torsk. Gör klart dina potatisar, lök och zucchinin innan du försiktigt blandar i den stekta fisken. Din torsk pytt i panna med fin citruston serveras sedan med yoghurt.

Ingredienser

4 portioner

500 g torskfilé, sej eller hoki

8 potatisar

1 rödlök

1 zucchini

2 msk olivolja

1 citron

1 knippe persilja

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

Till servering

1 dl matlagningsyoghurt

Gör så här

Skala potatisen och löken. Skölj zucchinin. Skär potatis, lök och zucchini i grova tärningar. Stek potatisen i olivoljan i en stekpanna på låg värme i ca 5 min. Tillsätt sedan löken och zucchinin. Blanda alltsammans och håll det varmt.

Skär torskfilén i lika stora bitar och stek dem på hög värme i ca 2 min. Blanda alltsammans försiktigt så att det inte blir mosigt.

Tvätta citronen och finriv skalet. Hacka persiljan. Tillsätt citronskal, persilja och pressad vitlök i pannan. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera pytten direkt med en klick yoghurt på toppen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?