Torsk med ugnsbakade tomater och kapris

Ett härligt recept på smakrik torsk med ugnsbakade tomater och kapris. Tomaterna kryddar du med bland annat vitlök och socker och tillagar i ugn precis som du gör med fisken. Servera gärna till fest.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 125°C.
Skär tomaterna mitt itu och lägg dem i en ugnssäker form. Pensla med olivolja och hyvla över vitlök. Strö över socker, salt och peppar. Tillaga i ugn i 1 1/2 timme eller längre.
Skär torsken i bitar och marinera dem i olivolja och senap. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och sätt in dem i ugnen ca 15 minuter, eller tills de är genomstekta.
Lägg upp tomater och torsk på tallrikar. Häll ihop det spad som bildats i tomat- och fiskformarna och rör ner kapris i spadet. Slå det över fisken och garnera med örter.

Ingredienser

Portioner: 4

6 tomater
2 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
1 msk socker
salt
svartpeppar
400 g sej, hoki eller torskfilé
3 msk olivolja
1 msk dijonsenap
2 msk kapris
1 dl hackade, färska örter (t ex basilika, timjan, dill eller persilja)

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept