Tomatsoppa med ris, feta och basilika

Betyg 4.2 av 5.
47 personer har röstat
4
Tomatsoppa med ris, feta och basilika

Tomatsoppa med ris, feta och basilika är en rik soppa som funkar bra som huvudrätt till hela familjen. Toppa den röda soppan med strimlad, grön basilika och servera med ett gott lantbröd.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2011

Tomatsoppa med ris, feta och basilika

Ingredienser

4 portioner
2   burkar hela tomater (à 400 g)
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
2 msk  tomatpuré
1 1/2 tsk  oregano
3 msk  konc grönsaks- eller kycklingfond
1 l  vatten
1 dl  snabbkokt ris
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
1/2 tsk  socker

Topping

1   kruka basilika
1   paket fetaost (à 200 g)

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: kontrollera  innehållet i fonden, använd laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 mån.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i fonden, ersätt fetaost med tofu.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i fonden.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
47 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod! Använde finkrossade tomater och bytte ut riset mot risoni.

Mariella

2022-08-02

Jättegod Hade hela tomater i Tillsatte även lite purjolök mixade halva soppan med de hela tomaterna. Till ris hade jag risottoris som jag förbokade

Anders

2020-03-10

Tyckte soppan var väldigt god! Tog krossade tomater istället för hela, för-kokade riset (hade vara långtids ris) och sen mixade jag soppan på slutet med allt i. Gillar när soppan är slät! Passar jättebra att värma!

Charlotte

2020-03-03

Testa liknande recept

Spenat och fetaostpaj med yoghurt och oregano
Betyg 4.2 av 5.
28 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Krispig spenatpaj med räkor
Betyg 2.9 av 5.
134 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig risotto
Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grön sparrissoppa
Betyg 3 av 5.
47 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sallad med fetaost, melon och mynta
Betyg 4.6 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig saffransrisotto med räkor
Betyg 4.2 av 5.
64 personer har röstat
Under 60 min att tillaga