Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Tomatsås med zucchini och chili

I en mustig och smakrik tomatsås kryddad med spiskummin, oregano, apelsin och vitlök får zucchinin och babyspenaten puttra tills smakerna gift sig och väldoften spridit sig. Toppa med krämig fetaost, gröna oreganoblad, servera allt med nykokt fluffig couscous och avnjut middagen med något gott att dricka.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tomatsås: Skala och hacka löken. Ansa och tärna zucchinin. Dela kärna ur och finhacka chilin.
  2. Fräs lök, zucchini och chili i oljan i en gryta. Pressa i vitlöken.
  3. Tillsätt tomater och spiskummin. Koka upp tomatsåsen och låt koka ca 5 minuter.
  4. Couscous: Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen med en buljongtärning i vattnet.
  5. Tomatsås: Tillsätt spenaten i såsen och smaka av med salt och peppar.
  6. Riv skalet från apelsinen och smaksätt såsen med. Smaka av med lite pressad apelsinsaft. Hacka oreganon och vänd ner.
  7. Smula fetaosten.
  8. Servera tomatsåsen med couscous och fetaost.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Tips

Servera gärna en klick gräddfil till rätten.

Ingredienser

Portioner: 4
Tomatsås
  • 1 gul lök
  • 1 zucchini
  • 1 röd chili
  • 1 msk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 500 g passerade tomater
  • 1 tsk spiskummin
  • 65 g babyspenat
  • salt och peppar
  • 1 apelsin
  • 1/2 kruka oregano
Couscous
  • 4 port couscous
  • 1 grönsaksbuljongtärning
Till servering
  • 150 g fetaost
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2126 kJ / 508 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer