Tomatsallad med jordnöts- och chilidressing

Name: Tomatsallad med jordnöts- och chilidressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 röd chili; 2 msk neutral olja; 1 msk osötat jordnötssmör; 1 msk färskpressad limejuice; 1 tsk salt (gärna himalayasalt); 1 1/2 msk kokossocker; 500 g blandade tomater; 2 schalottenlökar; 1/2 dl hackade jordnötter; 1/2 dl rostad lök; 1 dl hackad koriander

Under 45 min 12 ingredienser Enkel

En annorlunda och kraftfull tomatsallad som garanterat faller alla i smaken. Kärna ur chilin för en mildare variant och snåla inte med jordnötterna.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

4 portioner

Dressing

1 vitlöksklyfta

1 röd chili

2 msk neutral olja

1 msk osötat jordnötssmör

1 msk färskpressad limejuice

1 tsk salt (gärna himalayasalt)

1 1/2 msk kokossocker

500 g blandade tomater

2 schalottenlökar

Topping

1/2 dl hackade jordnötter

1/2 dl rostad lök

1 dl hackad koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dressing: Skala vitlöken. Finhacka vitlök och chili (kärna ur chilin för en mildare variant). Fräs vitlök och chili i oljan på medelvärme några minuter tills löken mjuknar. Tillsätt jordnötssmör, limejuice, salt och kokossocker. Ta från värmen och låt svalna.

Skär tomaterna i stora bitar. Skala löken och skiva tunt. Blanda tomat, lök och dressing på ett fat.

Topping: Toppa tomatsalladen med jordnötter, rostad lök och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Älskar det! Undetbart till grillat och vackert sommarväder. Toppen med smakrikt vitt vin.
Birgitta
2020-07-20

Energi883 KJ / 212 kCal

Fett16 g

Salt1.9 g

Kolhydrater12 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Jordnötskola
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salty caramel bites
Betyg 4.8 av 5.177 personer har röstat
Receptet har 29 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smoothie med jordnötssmör, sylt och banan
Betyg 3.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Snickerssmoothie
Betyg 4 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lyxig snickerskaka
Betyg 3.2 av 5.261 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordnötsbollar
Betyg 4.4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sallad Tomatsoppa Tomatmat Enkel förrätt Vegansk glass Enkel & nyttig mat