Tomatrisotto med kräftor

Name: Tomatrisotto med kräftor
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kräftor; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk smör eller margarin; 2 msk tomatpuré; 3 dl avorioris; 7 dl hönsbuljong (tärning + vatten); 1 dl vitt vin; 2 dl färskriven parmesan; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 tomater; 20 svarta oliver med kärnor; 1/2 dl strimlad basilika

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Den här risotton kommer att bli en fröjd för dig att duka fram på middagsbordet. Avorioris smaksätts med vitt vin, tomatpuré och hönsbuljong och därefter blandas kräftstjärtar, tomater och oliver i och resultatet blir fantastiskt gott.

Ingredienser

4 portioner

1 kg kräftor

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk smör eller margarin

2 msk tomatpuré

3 dl avorioris

7 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

1 dl vitt vin

2 dl färskriven parmesan

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 tomater

20 svarta oliver med kärnor

1/2 dl strimlad basilika

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tina kräftorna enligt förpackningens anvisning. Skala dem.

Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet i en traktörpanna. Tillsätt tomatpuré och ris och låt fräsa med någon min.

Häll över lite av buljongen och låt koka några min underomrörning. Späd med buljongen i omgångar tills de mesta av vätskan kokat in, ca 20 min. Rör i vin och ost och smaka av med salt och peppar.

00:20:00

Skölj och tärna tomaterna. Vänd ner kräftor och tomater i risotton. Strö över oliver och basilika.

Servera den nylagade risotton med sallat och vitt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

W
Weronica
3 dec. 2010
Festligt gott...och inte speciellt svårt...bara man har tid att stå fast vid spisen...Värt jobbet...
A
Anna
18 maj 2006
Smakar som restaurang. En festlig men enkel rätt! Rekommenderas starkt!

Testa liknande recept

Risotto med rödlök och skinka
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med rödlök och skinka

Ruccolarisotto med tomater och pinjenötter
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ruccolarisotto med tomater och pinjenötter

Rosmarin och vitlöksstekt kotlett med purjolöksrisotto
Betyg 2.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rosmarin och vitlöksstekt kotlett med purjolöksrisotto

Skinka med krämig risotto
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinka med krämig risotto

Kräftlag
Betyg 4.2 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kräftlag

Cajun-kryddade "svenska" kräftor
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Cajun-kryddade "svenska" kräftor

Japansk mat Stekt ris Tomatrisotto Stekt svartkål Förrätt skaldjur Friterad ris