Tomatrisotto med kräftor

Name: Tomatrisotto med kräftor
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kräftor; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk smör eller margarin; 2 msk tomatpuré; 3 dl avorioris; 7 dl hönsbuljong (tärning + vatten); 1 dl vitt vin; 2 dl färskriven parmesan; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 tomater; 20 svarta oliver med kärnor; 1/2 dl strimlad basilika

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Den här risotton kommer att bli en fröjd för dig att duka fram på middagsbordet. Avorioris smaksätts med vitt vin, tomatpuré och hönsbuljong och därefter blandas kräftstjärtar, tomater och oliver i och resultatet blir fantastiskt gott.

Ingredienser

4 portioner

1 kg kräftor

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk smör eller margarin

2 msk tomatpuré

3 dl avorioris

7 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

1 dl vitt vin

2 dl färskriven parmesan

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 tomater

20 svarta oliver med kärnor

1/2 dl strimlad basilika

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tina kräftorna enligt förpackningens anvisning. Skala dem.

Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet i en traktörpanna. Tillsätt tomatpuré och ris och låt fräsa med någon min.

Häll över lite av buljongen och låt koka några min underomrörning. Späd med buljongen i omgångar tills de mesta av vätskan kokat in, ca 20 min. Rör i vin och ost och smaka av med salt och peppar.

00:20:00

Skölj och tärna tomaterna. Vänd ner kräftor och tomater i risotton. Strö över oliver och basilika.

Servera den nylagade risotton med sallat och vitt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Festligt gott...och inte speciellt svårt...bara man har tid att stå fast vid spisen...Värt jobbet...
Weronica
2010-12-03
Smakar som restaurang. En festlig men enkel rätt! Rekommenderas starkt!
Anna
2006-05-18

Testa liknande recept

Risotto med rödlök och skinka
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillspett med fläsk och chorizo med olivrisotto och olivolja
Betyg 2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ruccolarisotto med tomater och pinjenötter
Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rosmarin och vitlöksstekt kotlett med purjolöksrisotto
Betyg 2.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skinka med krämig risotto
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Risotto med svamp och broccoli
Betyg 3.8 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Japansk mat Stekt ris Tomatrisotto Förrätt skaldjur Stekt svartkål Risotto med grönsaker