Tomatpaj med rökt fyllning

Name: Tomatpaj med rökt fyllning
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 100 g smör eller margarin; 2 msk tomatpuré; 2 msk färsk timjan; 2 msk vatten; 1 purjolök; 200 g rökt korv i bit; 2 dl matlagningsyoghurt; 1/2 dl chilisås; 1 krm kajennpeppar; 75 g machésallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Lyxig och saftig tomatpaj med rökt fyllning. Klassisk rökt korv blandas i en livfull, aptitretande röra med yoghurt, chilisås och kajennpeppar. En modern, lite kryddstark och underbar paj.

Ingredienser

4 portioner

3 dl vetemjöl

100 g smör eller margarin

2 msk tomatpuré

2 msk färsk timjan

2 msk vatten

Fyllning

1 purjolök

200 g rökt korv i bit

2 dl matlagningsyoghurt

1/2 dl chilisås

1 krm kajennpeppar

75 g machésallad

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka samman mjölet med matfettet, skuret i mindre bitar, tomatpuré och timjan, gärna i en matberedare.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform ca 25 ca i diameter (för 4 port).

Nagga botten med en gaffel och grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt pajskalet kallna.

Fyllning: Skölj, ansa och strimla purjolöken. Strimla korven.

Smaksätt matlagningsyoghurt med chilisås och kajennpeppar. Rör i purjo och korv.

Lägg mâchesallaten i pajskalet och klicka över korvröran. Servera pajen genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Det står tomatpaj, det enda med tomat jag hittar i receptet är 2 msk tomatpuré, är det något missat i receptet?

Malin

2022-06-07

Hej Malin! Tack för din fråga. Det är även chilisås (tomatbaserad sås) i receptet. Kanske inte så klockrent namn på receptet men om du vill ha ett grymt recept på en tomatpaj så kan vi rekommendera dessa två: https://www.ica.se/recept/lok-och-tomatpaj-714129/ och https://www.ica.se/recept/vegansk-tomat-och-purjolokspaj-723198/. Lycka till! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-06-16

Byte ut rökt korv mot rökt kalkon. Mycket gott.

Carina

2007-01-27