Tomatmarmelad

Utsökt, förstklassig tomatmarmelad. Apelsin, citroner och vaniljstång, ger en utsökt smak tillsammans med tomaterna. Tomatmarmeladen är snabblagad och läcker och passar bra till fluffiga scones.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2001

Ingredienser

4 portioner

5 tomater

1 vaniljstång

1/2 citron

3 apelsiner

2 dl socker

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skålla och skala tomaterna. Dela dem i 4 klyftor, gröp ur kärnorna. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna.

Tvätta citrusfrukterna. Riv citronskalet och pressa ut juicen. Skär apelsinerna i tunna skivor och ev sedan i små bitar.

Blanda alltsammans utom sockret i en kastrull. Låt det koka i 20 minuter under lock. Tillsätt sockret och koka i ytterligare 40 minuter. De sista 20 minuterna utan lock.

00:20:00

00:40:00

00:20:00

Kolla att marmeladen är lagom simmig i konsistensen. Ta upp vaniljstången. Häll upp på burkar och förslut.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Det var oklarhet kring apelsinskalet. Jag gjorde med skal, tyvärr blev det inte så bra.
Mitra
2023-09-14
Och apelsinskalet ska vara kvar då antar jag, det står ju inget om att dom ska skalas?
Eva
2016-05-29
Mycket god marmelad! Anväder dock bara EN apelsin.
Inger
2015-10-18

Testa liknande recept

Äppelgodis

Morotsmarmelad med röda vinbär

Rabarbermarmelad till ostbrickan

Tomatmarmelad med vanilj och saffran

Hallon- och paprikamarmelad till ost

Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime

Tomat Tomat marmelad Apelsinmarmelad Enkla scones Kokt hummer Glutenfri brunch