Morotsmarmelad med röda vinbär

Name: Morotsmarmelad med röda vinbär
Total time: 60 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 1 kg röda vinbär (1 kg motsvarar ca 1,7 liter); 1 dl vatten; 1/2 kg späda morötter; 1.1 l socker (1,1 l motsvarar ca 1 kg); 3 cm vaniljstång; 2 krm natriumbensoat

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Den här härligt goda morotsmarmeladen med röda vinbär tillagar du enkelt på under en timme. Marmeladen får sin fylliga smak av ingredienser som morötter, röda vinbär och vaniljstång.

Ingredienser

1 sats

1 kg röda vinbär (1 kg motsvarar ca 1,7 liter)

1 dl vatten

1/2 kg späda morötter

1 l socker (1,1 l motsvarar ca 1 kg)

3 cm vaniljstång

2 krm natriumbensoat

För alla

Gör så här

Koka vinbär och vatten under lock i 25 minuter. Sila bort bären och behåll saften.

Skala och riv morötterna fint.

Blanda saft, morotsriv, socker och vaniljstång i en gryta. Koka ca 20 minuter tills det tjocknar. Lyft upp vaniljstången. Blanda i natriumbensoaten och häll upp på rena burkar.

Receptet inskickat av Mi Reinmann, Södertälje.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag ville bara säga att jag inte hade något problem med marmeladen. Efter 20 minuter var den tillräckligt tjock för att hälla upp på burkar. Gott vant det också Christel

Christel

2024-08-08

Trots att jag hade i lite syltsocker blev den ej tjock

Birgitta

2024-07-21

Hej Birgitta! Nu har jag provlagat marmeladen och den blev mycket bra i konsistensen för mig. Jag hade mogna vinbär men kanske på gränsen till omogna. Hade du möjligtvis väldigt mogna bär? För då är det ju mindre pektin i dom, om det är det som gjorde din marmelad lös, annars vet jag inte vad felet kan ha varit tyvärr. Men det går ju alltid att koka om en marmelad och tillsätta pektin. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-08-12

Kokade jättelänge men blev aldrig tjock

Birgitta

2024-07-21