Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Tomatcouscous med squash

Tomatcouscous med squash är en god och härlig couscous av tomater, squash, lök och riven lagrad ost. Couscousen tillagas på mindre än 30 minuter. Servera gärna bröd och yoghurt till.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs de båda löksorterna i hälften av oljan i en kastrull.
  2. Tillsätt couscous och tomatpuré. Häll över vattnet och tillsätt hälften av saltet. Låt koka upp.
  3. Ta kastrullen åt sidan och låt stå med locket på ca 5 min.
  4. Skölj och skär squashen i cm-tjocka skivor på snedden. Stek squashskivorna i resten av oljan i en stekpanna ca 2 min per sida. Krydda med salt och peppar.
  5. Strössla osten över och servera squashen nystekt med couscous, matlagningsyoghurt och bröd till.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olja
  • 3 dl couscous
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 3 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 2 squash (à 250 g)
  • 2 krm grovmald svartpeppar
  • 1 dl riven lagrad ost
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?