Tomat- och rosmarinmarmelad till ost

Name: Tomat- och rosmarinmarmelad till ost
Total time: 90 min
Yield: 3 dl
Ingredients: 5 tomater; 1 dl socker; 1 gelatinblad; 2 tsk hackad färsk rosmarin; 1/2 msk balsamvinäger

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Tomat- och rosmarinmarmelad till ost är ett måste för den som tycker om att bjuda på ostbricka! Rosmarin och balsamvinäger gör marmeladen spännande och blir garanterat en succé efter middagen.

Ingredienser

3 dl

5 tomater

1 dl socker

1 gelatinblad

2 tsk hackad färsk rosmarin

1/2 msk balsamvinäger

För alla

Marmeladen är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skär bort bladfästet från tomaterna, dela dem i halvor och krama ur kärnorna. Skär tomatköttet i tärningar.

Smält sockret i en vid gryta utan att det bränns. Dra grytan från plattan och tillsätt tomaterna. Ställ kastrullen på plattan och koka sakta ca 30 minuter. Rör om då och då. Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter.

Tillsätt rosmarin, vinäger och gelatinbladet och låt det smälta under omrörning. Häll upp i en burk. Låt marmeladen kallna.

Servera marmeladen med ost, gärna get- eller hårdost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?