Rödlöks- och rödkålsmarmelad

Name: Rödlöks- och rödkålsmarmelad
Total time: 45 min
Yield: ca 3 dl
Ingredients: 2 rödlökar; ca 250 g rödkål; 1 dl rårörsocker; 1 dl balsamvinäger; 1/2 dl rött matlagningsvin; 1 stjärnanis; 2 krm chiliflakes; 1 tsk salt; grillad korv

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Jättegod och snygg marmelad i ett enkelt recept med rödkål, rödlök, rörsocker, balsamvinäger och matlagningsvin. Rör ihop och koka ner. Perfekt tillbehör till en god korv från grillen.

Ingredienser

ca 3 dl

2 rödlökar

ca 250 g rödkål

1 dl rårörsocker

1 dl balsamvinäger

1/2 dl rött matlagningsvin

1 stjärnanis

2 krm chiliflakes

1 tsk salt

Till servering

grillad korv

För alla

Gör så här

Skala, dela och skiva lökarna. Ansa och strimla kålen.

Koka upp socker, vinäger, vin, stjärnanis, chiliflakes och salt i en stor kastrull.

Tillsätt lök och kål och låt sjuda under lock ca 5 minuter. Ta av locket och sjud ytterligare ca 20 minuter tills vätskan har en simmig konsistens. Låt svalna.

Till servering: Servera rödlöks- och rödkålsmarmeladen till grillad korv. Vill du lyxa till det med fler toppingar? Prova gärna Sockersaltad gurkrelish och Senapskaviar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Senapskaviar

Rödkålsfyllda äpplen

Kanelkokta päron med vispad grädde och chokladkräm

Kräftlag

Quinoaburgare med sötpotatisfrites

Lime-rabarber med kokosgrädde

Enkla scones Vegan hamburgare Syltad lök Hemmagjord sylt Salsa recept enkel Rödlök i ugn