Tomat- och olivpanna med salsiccia

Name: Tomat- och olivpanna med salsiccia
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta, gärna papardelle; 1 rödlök; 1 liten röd spansk peppar; 480 g salsiccia; 1 msk olivolja; 400 g konserverade körsbärstomater; 2 dl vatten; 2 vitlöksklyftor; 1/2 tsk rosmarin; 1 kruka basilika; 70 g snack oliver citron; salt och svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Denna tilltalande pastarätt svänger du ihop på mindre än en halvtimme! Med ingredienser som salsiccia, röd spansk peppar, oliver, vitlök, rosmarin, basilika och pasta (gärna pappardelle), blir detta en mättande och välsmakande måltid som kan avnjutas när som helst i veckan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta, gärna papardelle

1 rödlök

1 liten röd spansk peppar

480 g salsiccia

1 msk olivolja

400 g konserverade körsbärstomater

2 dl vatten

2 vitlöksklyftor

1/2 tsk rosmarin

1 kruka basilika

70 g snack oliver citron

salt och svartpeppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på salsiccian. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: kontrollera att pasta inte innehåller ägg.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.

Skala och strimla löken. Dela, kärna ur och hacka spansk peppar.

Skär korven i skivor. Stek dem i olivoljan tillsammans med löken och spansk peppar.

Häll över tomaterna och vattnet. Pressa ner vitlöken och strö över rosmarinen. Låt småputtra ca 8 minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Grovhacka basilikan och rör ned den och oliverna i tomatpannan. Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan med tomat- och olivpannan.

Tips

Barnknepet: ge barnen en lagom vass kniv och låt dem hjälpa till att skära korven i skivor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Leena margareta

2020-02-05

Fantastiskt gott! Jag byter ut de gröna oliverna mot halverade kalamata-oliver och låter dem samt zesten av 1/2 citron puttra med. Dessutom steker jag korvskivorna för sig och låter dem rinna av på hushållspapper innan jag tillsätter dem.