Tofu stir-fry

Name: Tofu stir-fry
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 1 dl japansk soja; 1/2 tsk färsk, riven ingefära; 2 msk honung; 200 g fast tofu; 2 blad vitkål; 1/2 jalapeño , chilipeppar; 1/2 broccolihuvud (à 250 g); 1 msk sesamolja eller annan sort; 50 g böngroddar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på vegetarisk tofu stir-fry. Du marinerar tofu med soja, ingefära och honung och wokar grönsaker som broccoli, vitkål och jalapeño. Med groddar blir rätten ännu nyttigare. Servera med ris, gärna jasminris.

Ingredienser

2 portioner

1 dl japansk soja

1/2 tsk färsk, riven ingefära

2 msk honung

200 g fast tofu

2 blad vitkål

1/2 jalapeño , chilipeppar

1/2 broccolihuvud (à 250 g)

1 msk sesamolja eller annan sort

50 g böngroddar

Gör så här

Blanda soja, ingefära och honung till en marinad. Skär tofun i cm-tjocka stavar och marinera så länge som möjligt, 10 minuter eller ett dygn.

Strimla kålen och jalapenon, skär broccolin i små buketter.

Hetta upp en wokpanna med sesamolja. Plocka upp tofun ur marinaden och bryn den runt om. Ta upp tofun med hålslev ur wokpannan. Lägg i broccolin och kålen och låt den få färg. Häll på resterande marinad.

Vänd ner groddarna och tofun. Servera med nykokt jasminris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?