Toast med kalkon- och avokadosallad

Name: Toast med kalkon- och avokadosallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g skivat, rökt kalkonbröst; 4 tomater; 2 avokador; 1 gul paprika; 2 knipplökar; 1 dl matyoghurt; salt och peppar; 1 msk riven pepparrot; 4 tjocka skivor rågbröd; 1 msk olivolja; 1 ask kryddkrasse

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Den här toasten får du bara inte gå miste om! Kalkon- och avokadosalladen är en smarrig röra innehållande bland annat pepparrot, tomater och knipplök. Röran tillsammans med det spröda rågbrödet stekt i olivolja är en sagolik kombination.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2005

Ingredienser

4 portioner

200 g skivat, rökt kalkonbröst

4 tomater

2 avokador

1 gul paprika

2 knipplökar

1 dl matyoghurt

salt och peppar

1 msk riven pepparrot

4 tjocka skivor rågbröd

1 msk olivolja

1 ask kryddkrasse

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet.
I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: byt rågbrödet mot glutenfritt bröd.
Gör mjölkfri: använd mjölkfritt yoghurtalternativ.

Gör så här

Skär kalkonskivorna i 2 delar. Klyfta tomaterna. Dela och gröp ur avokadon. Skär den i mindre bitar. Kärna ur paprikan och skär den i mindre bitar. Skiva löken tunt.

Blanda grönsakerna med yoghurt och pepparrot. Smaka av med salt och peppar.

Pensla olivoljan på brödskivorna och grilla/stek dem.

Lägg salladen på bröden och därefter kalkonskivorna. Toppa med klippt krasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?