Kalkonrullar med ostsallad

Name: Kalkonrullar med ostsallad
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 16 stora skivor rökt kalkonbröst; 1 röd paprika; 10 cm gurka; 100 g Västerbottensost eller annan lagrad ost (17% fett); 2 dl lätt- eller mini fraiche; 3 msk hackad gräslök; 2 - 2 1/2 msk riven pepparrot; 1 tsk salt; 1/2 tsk socker; 1 - 1 1/2 krm kajennpeppar; 100 g rucolasallat

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Som förrätt eller på din buffé passar dessa kalkonrullar med ostsallad perfekt. Ostsalladen som bland annat innehåller crème fraiche, gräslök och pepparrot blir med sin krämiga lena smak en god kamrat till skivorna av rökt kalkonbröst.

Ingredienser

8 portioner

16 stora skivor rökt kalkonbröst

1 röd paprika

10 cm gurka

100 g Västerbottensost eller annan lagrad ost (17% fett)

2 dl lätt- eller mini fraiche

3 msk hackad gräslök

2 - 2 1/2 msk riven pepparrot

1 tsk salt

1/2 tsk socker

1 - 1 1/2 krm kajennpeppar

100 g rucolasallat

Gör så här

Lägg ut kalkonskivorna på en skärbräda. Skölj, kärna ur och finhacka paprikan. Skölj och fintärna gurkan. Skär osten i små tärningar. Blanda crème fraichen med gräslök och pepparrot. Smaka av med salt, socker och peppar.

Blanda i paprika, gurka och ost. Fördela salladen på kalkonskivorna. Strö över ruccolasallaten. Rulla ihop och lätt kalkonrullarna på ett serveringsfat. Servera med färskpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?