Toast med currykyckling och picklad silverlök

Name: Toast med currykyckling och picklad silverlök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 silverlök; 1/2 dl ättiksprit (12%); 1 dl strösocker; 1 1/2 dl vatten; 1 lagerblad; 1/2 tsk hel kummin; 2 kycklingfiléer (à 150 g); 1/2 tsk salt; 1 krm malen svartpeppar; 1 rött äpple; 2 msk vita sesamfrön; 1 msk curry; 1 msk rapsolja; 2 dl majonnäs; 1/2 msk finrivet citronskal; 4 skivor ljust surdegsbröd; riven parmesan; smörgåskrasse; sesamfrön

Under 45 min 19 ingredienser Medel

En klassisk smakkombo med moderna tillbehör. Picklad lök ger en syrlig kontrast och sesamfrön god crunch. Den krämiga kyckling- och curryröran passar lika bra till frukost som lunch.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

4 portioner

Kumminpicklad silverlök

1 silverlök

1/2 dl ättiksprit (12%)

1 dl strösocker

1 1/2 dl vatten

1 lagerblad

1/2 tsk hel kummin

Kycklingtoast

2 kycklingfiléer (à 150 g)

1/2 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

1 rött äpple

2 msk vita sesamfrön

1 msk curry

1 msk rapsolja

2 dl majonnäs

1/2 msk finrivet citronskal

4 skivor ljust surdegsbröd

Till servering

riven parmesan

smörgåskrasse

sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Picklad lök: Skala och skär silverlök i tunna skivor, gärna på mandolin. Koka upp ättikssprit, strösocker, vatten, lagerblad och kummin i en kastrull. Häll den varma lagen över löken. Låt svalna.

Kycklingtoast: Lägg kycklingfileérna i en oljad ugnssäker form. Krydda med salt och peppar runtom. Ställ in i ugnen ca 20 minuter, eller tills innertemparaturen är 72°C. Ta ut och låt svalna. Skär kycklingen i små tärningar.

00:20:00

Kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Fräs äpple, sesamfrön och curry i rapsolja tills äpplet blir mjukt. Låt svalna.

Blanda äppelfräset med kyckling, majonnäs, citronskal, 1 krm salt och 1 krm peppar (för 4 port).

Rosta brödskivorna.

Till servering: Lägg på kycklingröra och picklad lök. Toppa med parmesan, krasse och sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Maria
29 dec. 2024
En favorit att ha med i matsäcken på vandringar. Men vi väljer frallor istället för enkelhetens skull.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3366 KJ / 803 kCal

Fett50 g

Salt2.35 g

Kolhydrater60 g

Protein27 g

Testa liknande recept

Rostat surdegsbröd med halloumi och avokado
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostat surdegsbröd med halloumi och avokado

Croissantmacka med äggröra
Betyg 2.9 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Croissantmacka med äggröra

Croissant till frukost med krämig äggröra, avokado och chili
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Croissant till frukost med krämig äggröra, avokado och chili

Surdegsmacka med avokado, skinka och paprika
Betyg 3.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Surdegsmacka med avokado, skinka och paprika

Svamptoast med timjan
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svamptoast med timjan

Italiensk skinksmörgås med zucchini
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Italiensk skinksmörgås med zucchini

Kryddor till kyckling Kyckling med couscous Kycklingröra Currygryta Rostbiffmacka Hemmagjord curry