Timjankyckling med svampstuvning

Name: Timjankyckling med svampstuvning
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 900 g kycklinglårfiléer; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 kruka timjan (repad); 2 - 3 vitlöksklyftor (utan skal); rivet skal av 1 citron; 2 burkar blandsvamp (à 200 g); 3 msk finhackad schalottenlök; 1 tsk finhackad vitlök; smör och mild olivolja till stekning; 1 msk vetemjöl; 3 dl matlagningsgrädde; 1 msk koncentrerad kalvfond; 2 krm salt; 1 krm nymalen vitpeppar; 1/2 dl finhackad persilja

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Denna timjankyckling med len svampstuvning passar perfekt till middagen. Kycklingen tillagas i ugn och stuvningen gör du genom att koka ihop bland annat schalottenlök, blandsvamp och grädde. Servera med krispiga potatisklyftor och rönnbärsgelé.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2008

Ingredienser

4 portioner

ca 900 g kycklinglårfiléer

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 kruka timjan (repad)

2 - 3 vitlöksklyftor (utan skal)

rivet skal av 1 citron

Stuvning

2 burkar blandsvamp (à 200 g)

3 msk finhackad schalottenlök

1 tsk finhackad vitlök

smör och mild olivolja till stekning

1 msk vetemjöl

3 dl matlagningsgrädde

1 msk koncentrerad kalvfond

2 krm salt

1 krm nymalen vitpeppar

1/2 dl finhackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Krydda filéerna med salt och peppar och lägg i en ugnssäker form.

Grovhacka timjanen och vitlöken. Blanda med citronskalet. Fördela blandningen på kycklinglårfiléerna. Tillaga i ugnen på mellersta falsen i ca 30 minuter.

00:30:00

Låt svampen rinna av. Grovhacka den.

Fräs svamp, lök och vitlök i het panna i smör. Pudra över mjölet och fräs en stund till.

Tillsätt grädde och kalvfond. Låt koka ihop på medelvärme till krämig konsistens. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar. Vänd ner persiljan. Servera kycklingen med svampstuvning, potatisklyftor och gärna rönnbärsgelé.

Tips

Smörfrästa sockerärter och en spröd grönsallad passar bra till. Vill man lyxa lite extra kan blandsvampen bytas mot murklor eller färsk svamp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2971 KJ / 709 kCal

Testa liknande recept

Tandoorigrillade kycklinglår med gurksallad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tandoorigrillade kycklinglår med gurksallad

Ugnskyckling med vitlök och broccoli
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnskyckling med vitlök och broccoli

Pasta med salviastekt kyckling, kapris och oliver
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med salviastekt kyckling, kapris och oliver

Adobong manok - syrlig kycklinggryta med soja och vinäger
Betyg 3.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklinglår i en mustig sås upplagt i en djup tallrik och en skål ris vid sidan av.

Helstekt entrecôte med grönpeppar och citron
Betyg 3.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt entrecôte med grönpeppar och citron

Crêpes med stuvad svamp
Betyg 3.1 av 5.108 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Crêpes med stuvad svamp

Potatisgratäng Falukorv och makaroner Middag med ris Stekt svartkål Stuvad svamp Stuvad