Tigermousse

Det här receptet på tigermousse är en lättlagad och ljuvlig efterrätt som älskas av både vuxna och barn. Du varvar chokladmousse, som du gör på vispgrädde, mörk choklad och äggula, med kvarg och toppar med chokladflisor. Svindlande gott!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1999

Ingredienser

4 portioner

100 g mörk choklad

2 dl vispgrädde

2 äggulor

ev 1 msk konjak

1 dl kvarg (10%)

Garnering

flisad choklad

Gör så här

Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller på låg effekt i mikrovågsugnen.

Vispa grädden, men inte för hårt. Rör ner en äggula i taget i chokladen. Rör även ner grädden lite i taget. Smaksätt ev med konjak.

Varva mousse och kvarg i fyra glas (för 4 port). Stick i moussen med en sked så att det blandas till ett mönster. Garnera med chokladflisor.

Låt gärna moussen stå någon timme i kylen till serveringen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kesella kvarg 10% är det nya namnet på Kesella Gourmet

Lena

2024-01-07

Hej Lena! Tack för din hjälp! Du har helt rätt i att Kesella Gourmet inte längre finns. Nu är receptet uppdaterat. Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-08

En perfekt avslutning, kanongott och lätt att förbereda (engångsmuggar blev riktigt fint)! Jag valde att ta hälften vit choklad, så det blev ännu randigare...Pricken över i:et var Xanté päronkonjak, går utmärkt att servera till! Ett par hallon och lite citronmeliss åkte med också.

Lena

2007-04-25

Superlätt att tillaga, enkla ingredienser och massor av beröm från gäster, gamla som unga.

Lena

2005-10-29