Polkagrisdröm

Ett fantastiskt recept på utsökt polkagrisdröm som passar perfekt att servera till efterrätt. Desserten är en modern landskapsrätt från Småland och du gör den av bland annat polkagris, grädde, vit choklad och digestivekex. Mums!

Ingredienser

4 portioner

2 dl polkagrisar

2 dl vispgrädde

100 g vit choklad

4 digestivekex

2 msk smält smör

2 1/2 dl kvarg (10 %)

1 msk färskpressad limejuice

För alla

Rätten är äggfri men innehåller mjölkprotein.
Glutenfri: använd glutenfria digestivekex.
Laktosfri: använd laktosfri grädde, laktosfritt matfett och byt ut kvargn mot laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Stöt polkagrisarna grovt i en mortel. Ta undan lite till garnering.

Vispa grädden. Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn.

Smula digestivekexen och blanda med det smälta smöret.

Blanda den vispade grädden med kvarg och den smälta chokladen. Rör ner polkakrosset. Smaka av med limejuice.

Lägg digestiveblandningen i bottnen på glas (1 glas per portion). Fördela gräddblandningen över. Ställ i kylen 4-6 timmar. Garnera med polkagrisar och gärna citronmeliss.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kerstin

2011-02-11

Från ICA's hemsida: DINKELKORGAR * 75 g smör * 1 dl socker * 1 dl dinkelgryn * 1 dl vetemjöl * 1/2 tsk bakpulver * 1 tsk vaniljsocker * 1/2 dl mjölk * 1/2 dl honung

Karin

2010-06-05

Jag blev jätteintresserad av Dinkelkorgarna men var hittar jag mängden ingresienser?