Thailändsk fläskfilé med ingefära

Bjud dina gäster på äkta thailändsk fläskfilé med ingefära! Låt köttet ligga över natten i den härliga marinaden och grilla sedan under lock så det får en härlig barbequesmak. Pensla regelbundet på mer marinad under grillningen. Supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2002

Ingredienser

4 portioner

2 hela fläskfiléer

Marinad

1 dl soja

1 dl vinäger

1 dl olja

2 msk riven ingefära

2 - 3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk peppar

För alla

Gör så här

Börja med marinaden. Blanda soja, vinäger, olja, ingefära, vitlök och peppar i en skål. Lägg fläskfiléerna i dubbla plastpåsar (i USA använder man ofta en stor påse med dragkedja). Häll i hälften av marinaden och förslut påsen.

Marinera i kylen i minst 3 timmar, gärna över natten.

Tänd grillen och lägg på locket. Barbequegrilla filéerna i 2-3 timmar i 110°C. Pensla med marinad varje halvtimme.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergod marinad! Strimlade köttet & stekte det i panna istället. Serverade med äggnudlar. Blev jättegott, men tänker nästa gång slänga dit lite sesamfrön & kanske wokgrönsaker.

Lisa

2010-10-02

Jättegod marinad!

Maria

2005-05-09