Grillade inlagda grönsaker

Name: Grillade inlagda grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg blandade grönsaker,t ex zucchini lök, chilifrukt, körsbärstomater, vitlök och svamp; 2 - 2 1/2 msk olja; 1 msk torkad oregano; salt; peppar; 1 1/2 dl vinäger; 3 dl olja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Välj ut några av dina favoritgrönsaker till exempel zucchini, lök, chilifrukt eller svamp och grilla dem så att de får en härligt rökig smak. Därefter sveper du in grönsakerna i olivolja och vinäger och låter smakerna berikas i kylen. Inlagda grillade grönsaker passar utmärkt som tillbehör men också som smaksättare i t. ex. såser. Oavsett vad så är det otroligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2008

Ingredienser

4 portioner

1 kg blandade grönsaker,t ex zucchini lök, chilifrukt, körsbärstomater, vitlök och svamp

2 - 2 1/2 msk olja

1 msk torkad oregano

salt

peppar

1 1/2 dl vinäger

3 dl olja

Gör så här

Skär ev stora grönsaker i skivor. Blanda med 2 1/2 msk olja (för 4 port). Grilla i panna eller ugn. Salta och peppra väl.

Varva grönsakerna i en väl rengjord glasburk tillsammans med oregano. Vispa ihop vinäger med olivolja. Häll över grönsakerna tills det täcker. Förvara i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?