Tepocherad lax med ingefära

Name: Tepocherad lax med ingefära
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 portionsbitar lax (à 125 g); 2 krm salt; 5 cm skivad färsk ingefära; 2 dl varmt starkt grönt eller rött te; skivad salladslök till garnering

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Att tillaga fisk i vätska är ett skonsamt sätt att få den god och perfekt saftig. Varför inte prova att pochera lax i te? Lägg laxen i starkt grönt eller rött te, smaksätt med ingefära och så skjuts in i mikron i några minuter. Smidigare till vardags kan det knappast bli!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2015

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar lax (à 125 g)

2 krm salt

5 cm skivad färsk ingefära

2 dl varmt starkt grönt eller rött te

skivad salladslök till garnering

Gör så här

Lägg laxbitarna i en liten ugnssäker form. Krydda med salt.

Strö över den skivade ingefäran och häll på teet.

Tillaga laxen i 2 minuter på full effekt i mikron. Vänd på laxen och tillaga ytterligare 2 minuter på full effekt.

Strö över salladslök. Servera gärna med basmatiris och sojamajonnäs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gick också utmärkt att köra samma recept i ugnen. Jag körde ca 175 grader och kanske 15 min. God lax men inte så mycket tesmak

Johanna

2021-06-21

Energi979 KJ / 234 kCal

Fett15 g

Salt0.88 g

Kolhydrater2 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.