Kombucha
5Världens godaste
Gör din egen kombucha av svart (eller grönt) te, vatten och socker som får jäsa tillsammans med kombuchasvampen. Lite tålamod behövs men du blir rikt belönad av en kombucha med komplex smak och härlig karaktär.
Gör så här
00:30:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Iste med mango och passionsfrukt
- Iste med rabarber och citrongräs
- Iste med persika, ingefära och hallon
- Svartvinbärste
- Kardemummate
- Boba tea
Kommentarer
14 stCecilia
Kan man använda vanligt påste? Typ English breakfast
ICA-köket
Hej Cecilia, Det går fint! Vänliga hälsningar, Sophie
Märit
Hällde nytt te och socker i en flaska med lite kombucha i botten, skruvade på locket och satte i skafferiet i 16 timmar. Kan den ha dött av syrebrist eller är det bara att köra på? Är grumlig och luktar öl-aktigt. Ska jag sätta på en handduk och fortsätta, eller ska jag slänga den? Är väl orolig för tillväxt av botulism, men tror inte det är en risk?
ICA-köket
Hej Märit! Jag tycker du ska börja om med en ny sats och sätt en handduk eller en silduk över i stället för kork. Lycka till! Hälsningar Niclas
Pia lena
Man behöver inte köpa en scoby.. Det kommer att bildas en ny scoby på brygden om du använder en äkta ofiltrerad ej smaksatt kombucha. Koka upp vatten och socker, låt dra i 20 minuter. Nör brygden svalnat till under 27 grader, tillsätt en flaska kombucha och låt stå i 3 veckor.
Annika
Skall kombuchasvampen alltid ligga i vätska? Jag har fått en glasburk (honungsburk) med ca 3 dl vätska och en svamp. Om jag använder 2 dl + svamp enligt ovan, kan jag lägga tillbaka svampen i resterande vätska? Men då har jag bara 1 dl kvar till nästa omgång…🙄
ICA-köket
Hej Annika! Ja , svampen behöver ligga i vätska. Svampen använder du under hela processen. När kombuchan är klar och du tex vill pausa så låter du bara svampen ligga kvar i lite av den färdiga kombuchan. Hälsningar Niclas
Joakim
Ett recept på kombucha, men en av ingredienserna är 2 dl kombucha... hur gör man om man inte har nån kombucha?
ICA-köket
Hej Joakim! Om man köper en scoby (på nätet) brukar det följa med lite kombucha, eller om man får en bit av en kompis kan man be att få med lite färdig kombucha. Annars går det fint att köpa en flaska på affären. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
Nihad
finns det kombucha i ICA Maxi i moraberg?
Monica
Det står inte i receptet när sockret ska i. Nu har jag gjort kombucha förut så jag vet, men tänker att dem dom inte gjort det förut vill veta.
Marianne
Haha kombucha inte kombivagn
Marianne
Hej igen! Har nu låtit kombivagn stå i 3-4 dagar extra. Den är jättegod.😀
Marianne
Nu har det gått en vecka sedan start. Scobyn har blivit större o har en vit kant. Tänker låta den stå några dagar till för att bli surare i smaken.