Tempura (strömming)

Name: Tempura (strömming)
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Nordisk,Asiatisk,Svensk
Ingredients: 8 strömmingsflundror (8 st motsvarar ca 300 g); 1 äggula; 1 dl kallt vatten; 1 dl vetemjöl + lite mjöl att vända filéerna i

Under 30 min 4 ingredienser Medel

Servera den klassiskt svenska strömmingen i japansk tappning. Tempurafriterad strömming som doppas i en härlig dippsås är ett trevligt och annorlunda snacks som är fantastiskt gott.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1998

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

8 strömmingsflundror (8 st motsvarar ca 300 g)

Frityrsmet

1 äggula

1 dl kallt vatten

1 dl vetemjöl + lite mjöl att vända filéerna i

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Dela strömmingsflundrorna i filéer, ta bort ryggfenan.

Frityrsmet: Rör snabbt ihop frityrsmeten, den ska INTE bli helt slät.

Vänd de skurna bitarna i mjöl. Doppa dem sedan i frityrsmeten, låt fisken täckas av ett rätt tjockt skikt. Fritera i 1-2 minuter. Obs! Lägg inte ner för mycket åt gången i oljan. Ta upp och lägg det friterade på papper att rinna av.

00:01:00

Lägg upp i en korg e d med papper i botten. Doppa det friterade i lite dippsås.

Tips

Dippsås: Blanda 3 dl vatten, 1 påse (ca 2 tsk) dashipulver, 3 msk japansk soja och 2 msk mirin i en kastrull. Koka upp. Varmhåll till servering. Bjud finriven rättika och ingefära vid sidan om så att var och en kan "krydda" sin sås efter egen smak. (Tipstexten är avsedd för 4 port.)

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Stekt strömming med kapris, oliver och persilja
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt strömming med kapris, oliver och persilja

Blomkålstempura med korianderdipp
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Blomkålstempura med korianderdipp

Dillstekt strömming med inlagd fänkål
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dillstekt strömming med inlagd fänkål

Macka med stekt inlagd strömming, dillyoghurt och picklad morot
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Macka med stekt inlagd strömming, dillyoghurt och picklad morot

Struvor
Betyg 4.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Struvor

Örtinkokt strömming
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Örtinkokt strömming

Mjöl till pasta Asiatisk smårätter Friterad broccoli Friterad mozzarella Friterad kaka Japanska smårätter