Tekakor med havregryn

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Det här receptet på supersaftiga tekakor med havregryn kan bli hela familjens nya favorit till frukost eller som mellanmål. Utan krångel slänger du ihop detta goda, fiberrika bröd med havregryn!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024

En handduk med tekakor på och en assiett med färdig smörgås med ost och skivad gurka på.

Ingredienser

18 st

100 g smör

5 dl mjölk (3 %)

4 dl havregryn (+ extra att toppa med)

50 g färsk jäst

1 msk ljus sirap

1 ägg

2 tsk salt

11 dl vetemjöl (660 g för 18 st + extra till utbakning)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält smöret i en kastrull (som rymmer mjölk och havregryn) och häll på mjölken. Häll över hälften av vätskan i en degbunke. Rör ner havregrynen i kastrullen. Låt svälla i 15 minuter.

00:15:00

Kontrollera så mjölken (degvätskan) i bunken inte överstiger 37°C, kallare fungerar. Smula ner jästen i mjölken i bunken och rör tills jästen löses upp. Rör i havregrynssmeten, sirap, ägg och salt. Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig deg ca 10 minuter i maskin, något längre för hand. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.

00:10:00

00:30:00

Lägg degen på mjölat bakbord och dela i 18 delar (för 18 st). Kavla ut varje till en rundel 10–12 cm i diameter. Lägg på bakplåtspappersklädda plåtar och låt jäsa övertäckta 1 timme.

01:00:00

Sätt ugnen på 225°C.

Nagga tekakorna med en gaffel och strö över lite havregryn. Grädda, en plåt i taget, i mitten av ugnen tills tekakorna får fin färg, ca 8 minuter.

00:08:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Går det bra att kavla ut det i en långpanna på 30x40 cm?
Ann-marie
2025-08-28
Hej Ann-Marie! Det har vi inte provat men det borde ju gå så klart men frågan är om du får plats på en plåt, känns lite trångt. Tror att du kanske måste använda två plåtar men kanske att du inte kavlar ut det helt i kanterna. Du får prova dig fram helt enkelt. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-08-28
Jag testade att använda hälften av degen för att göra en pizza över en hel plåt. Sporrade bitar och naggande degen, la på all topping precis innan jag gräddade, blev verkligen bra, inte de hårda kanterna som när man köper frysta. Kände för att försöka göra Greek Pizza.
Mariana
2025-02-08
Blev riktigt bra, inspiration att göra något annat än vad jag brukar. Tyckte topping var lite överkurs, men jag penslar alltid med vatten så det hade säkert funkat.
Mariana
2025-02-04

Energi947 KJ / 226 kCal

Fett7 g

Salt0.9 g

Kolhydrater34 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Grötbröd
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Flapjacks
Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotslimpa
Betyg 4.9 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalljästa frallor med linser
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Havrefrallor med bovete
Betyg 3.3 av 5.116 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bröd med cottage cheese
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Baka bröd Bröd havregryn Frallor med havregryn Baka frallor Råg frallor Söndagsbrunch

Tekakor med havregryn

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per st

Testa liknande recept