Tefatssnacks

Name: Tefatssnacks
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Ingredients: 1/2 pkt jäst (à 12,5 g); 1 dl vatten; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 dl riven parmesan; 1 ägg; 3 - 4 dl vetemjöl; 2 dl riven ost; 2 tsk paprikapulver

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Tefatssnacks är ett ultimat för dig som inte gillar för söta tilltugg. Den himmelska parmesanosten förgyller snacksen och gör dem både smakfulla och ljuvliga.

Ingredienser

20 st

1/2 pkt jäst (à 12,5 g)

1 dl vatten

1 msk olja

1 tsk salt

1 dl riven parmesan

1 ägg

3 - 4 dl vetemjöl

Garnering

2 dl riven ost

2 tsk paprikapulver

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37°C, och häll över jästen. Rör tills jästen löst sig.

Tillsätt olja, salt, ost, ägg och nästan allt mjöl. Spar lite till utbakning. Arbeta degen smidig och låt jäsa övertäckt ca 40 min.

Sätt ugnen på 225°C.

Ta upp degen och kavla ut till en platta, ca 1/2 cm tjock. Ta ut runda mått med
t ex ett glas, ca 4 cm i diameter. Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa ca 15 min.

Blanda osten med paprikapulver. Fördela osten på kakorna och grädda i ca 10 min. Låt snacksen kallna på galler.