Tarte soleil

Name: Tarte soleil
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 rullar färdig pizzadeg (à ca 400 g); 1 1/2 dl röd pesto; 2 dl riven lagrad ost (t ex Gruyère); 1 ägg; vetemjöl (till utbakning); färskost; olivolja; svartpeppar

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Tarte soleil är ett fantastiskt vackert och ruggigt enkelt tilltugg som du bakar på färdig pizzadeg. Fyll brödet med pesto och riven ost, skär till en sol och vrid brödbitarna till solstrålar. Servera gärna pestobrödet med färskost.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Ingredienser

6-8

2 rullar färdig pizzadeg (à ca 400 g)

1 1/2 dl röd pesto

2 dl riven lagrad ost (t ex Gruyère)

1 ägg

vetemjöl (till utbakning)

Till servering

färskost

olivolja

svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i pizzadegen och peston.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzadeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj pesto utan ost och byt ut färskost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat per portion på 6 port inklusive färskost och olivolja till servering.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rulla ut en rulle pizzadeg på en mjölad bänk. Lägg på en tallrik ca 25 cm i diameter och skär runt med en kniv. Lyft över rundeln på en bakpappersklädd plåt.

Upprepa med den andra rullen pizzadeg.

Bred pesto på ena rundeln och strö på riven ost. Lägg på den andra rundeln. Sätt ett glas i mitten och skär sedan 16 bitar från glaset ut mot kanten runtom.

Snurra bitarna och pensla med uppvispat ägg.

Lyft bort glaset och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.

Till servering: Servera gärna med färskost toppad med olivolja och svartpeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Britt

2021-05-25

Jag använder 2 stycken ” POP bakery TRATTORIA tunn och stor a 230 gram. Det blir perfekt och inget spill att skära bort.

Matilda

2021-01-26

Funkar det med glutenfri pizzadeg?

Redaktionen ICAse

2021-01-26

Hej Matilda! Vi har inte provat men det bör det göra. Du får gärna skriva en kommentar om hur det blev om du provar. Hälsningar Ulrika

Anne-charlotte

2020-10-25

Det ser jätte gott ut och jag ska absolut prova det. Men vad kan jag bjuda för dricka till detta?

Redaktionen ICAse

2020-10-27

Hej Anne-Charlotte! Skickade din fråga vidare till en sommelier och fick detta svar. Om den serveras som en förrätt eller enklare tilltugg före maten rekommenderas ett rött lite lättare vin med hög syra. Alternativt ett vitt medelfylligt vin, även det med hög syra. Vill man överraska gästerna med något lite annorlunda är en riktigt torr sherry (Fino eller Manzanilla) också ett alternativ. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika