version:
Tagliolini med citron, fetaost och basilika
Tagliolini med citron, fetaost och basilika är en pastarätt med stora smaker från fetaost och parmesan. Med färsk basilika och syrlig juice från en citron får pastan fina smakbrytare som avslutas med lite rostade pinjenötter.
Ett recept från:
Buffé
nr 4,
2010
Ingredienser
4 portioner
500
g
färsk pasta (gärna tagliolini)
4
msk
olivolja
skal och juice från 1
citron (1 citron ger ca 1/2 dl juice)
5
msk
riven parmesanost
200
g
fetaost
1
kruka basilika
1/2
tsk
salt
1
krm
nymalen svartpeppar
2
msk
rostade pinjenötter
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot soja- eller havrebaserad gräddersättning. Ersätt fetaost med tofu och välj mjölkfritt hårdostalternativ.
Gör äggfri: använd äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Kommentarer
Nathalie
2021-11-03Mycket god rätt men Lite för citronig för min och sambons smak, vi tyckte det bägge. Vi använde oss av en citruspress för citronen och vet inte om det gjorde att vi fick i mer citronjuice. Nästa gång kommer vi att ta mer basilika, feta och parmesan för att balansera upp smakerna.
Monika
2021-06-30Jag använde tortellini istället för bara pasta, för att få lite mer matighet; funkade utmärkt det med.
Björn
2020-06-12Mkt gott! Ny favorit :)