Tagliolini med citron, fetaost och basilika

Name: Tagliolini med citron, fetaost och basilika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk pasta (gärna tagliolini); 4 msk olivolja; skal och juice från 1 citron (1 citron ger ca 1/2 dl juice); 5 msk riven parmesan eller annan lagrad hårdost; 200 g fetaost; 1 kruka basilika; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar; 2 msk rostade pinjenötter

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Tagliolini med citron, fetaost och basilika är en pastarätt med stora smaker från fetaost och parmesan. Med färsk basilika och syrlig juice från en citron får pastan fina smakbrytare som avslutas med lite rostade pinjenötter.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2010

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk pasta (gärna tagliolini)

4 msk olivolja

skal och juice från 1 citron (1 citron ger ca 1/2 dl juice)

5 msk riven parmesan eller annan lagrad hårdost

200 g fetaost

1 kruka basilika

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

2 msk rostade pinjenötter

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll av den i ett durkslag, men spara ca 2 msk av kokvattnet i kastrullen (för 4 port).

Häll tillbaka pastan i kastrullen. Tillsätt olja, citronskal, juice och parmesanost.

Smula ner 3/4 av fetaosten och basilikabladen. Vänd runt ordentligt. Krydda med salt och peppar. Strö över resterande fetaost
och pinjenötterna. Servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?