Tagliatelle med tomat- och morotssås

Name: Tagliatelle med tomat- och morotssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g pasta, t ex tagliatelle; 1 stor gul lök; 1 vitlöksklyfta; 5 tomater; 2 morötter; 1 msk olivolja; ev vatten; 1/2 dl fryst, hackad basilika; 0.8 tsk salt; 2 krm peppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Tagliatelle med tomat- och morotssås, en enkel pastarätt med frisk smak. Pastasåsen som innehåller färska tomater, morötter och lök smaksätter du med ljuvlig vitlök och hackad basilika. En skön tomatsås som gör sig mycket bra tillsammans med pastan.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

4 portioner

300 g pasta, t ex tagliatelle

1 stor gul lök

1 vitlöksklyfta

5 tomater

2 morötter

1 msk olivolja

vatten

1/2 dl fryst, hackad basilika

4/5 tsk salt

2 krm peppar

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör äggfri: använd äggfri pasta.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skär tomaterna i små bitar. Skala och grovriv morötterna.

Fräs lök och vitlök mjuk och glansig utan att den tar färg i olja i en kastrull 3 minuter.

Lägg i tomaterna. Låt koka ca 2 minuter. Mosa tomaterna med en sked eller gaffel.

Blanda ner riven morot och låt småkoka 2–3 minuter under lock. Späd ev med vatten. Rör ner basilikan. Smaka av med salt och peppar. Servera tomatsåsen till pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Krämig pasta med kycklinglårfilé och basilika

Pinjenötsstekt fläskytterfilé med morotsnudlar och basilika

Pasta med sparris och räkor

Pumpapasta med basilika och chorizo

Auberginepasta med rostbiff

Tagliatelle med soltorkad tomat och zucchini

Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Tomat pasta Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Tomat Tomatpastasås Vegetarisk middag (lakto-ovo)