Tacosotade laxfiléer med salsa och strips

Name: Tacosotade laxfiléer med salsa och strips
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - 3 bakpotatisar; 1 msk olivolja; 4 laxfiléer med skinn (à ca 150 g); 4 tsk taco bordskrydda; flingsalt; nymalen svartpeppar; 3 mogna avokador; 2 stora tomater; 1 burk majskorn (à ca 200 g); 2 - 2 1/2 salladslökar; 1 msk pressad citronjuice

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Tacosotade laxfiléer med salsa och strips blir snabbt familjens nya favoriträtt! Laxen kryddas med tacokrydda. Salsan får fina smaker från avokado, tomater, salladslökar och majs.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2007

Ingredienser

4 portioner

2 - 3 bakpotatisar

1 msk olivolja

4 laxfiléer med skinn (à ca 150 g)

4 tsk taco bordskrydda

flingsalt

nymalen svartpeppar

Majs- och avokadosalsa

3 mogna avokador

2 stora tomater

1 burk majskorn (à ca 200 g)

2 - 2 1/2 salladslökar

1 msk pressad citronjuice

För alla

Läs noga ingrediensförteckning på tacokryddan.
I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skölj potatisarna och skär i cm-tjocka stavar. Lägg dem i en ugnssäker form och häll över olja och flingsalt efter smak. Rosta 15-20 minuter tills de fått fin färg. Vänd en gång. Håll varma.

Ta bort ev ben ur laxen med pincett. Lägg laxfiléerna med skinnsidan ner i en ugnssäker form.

Fördela tacokryddan på varje ovansida av filéerna. Stek i ugnen ca 15 minuter tills laxfiléerna fått fin färg på ytan.

Salsa: Kärna ur och grovhacka avokado och tomat. Skölj majsen i durkslag. Strimla salladslöken.

Blanda grönsakerna med citronjuice. Smaka av med salt och peppar samt ev mer citronjuice. Plasta över salsan till servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kerstin

2017-08-04

En favorit som vi gjort många gånger. Använder tacokrydda i påse från tex-mex hyllan. Lägger laxfilé i en plastpåse, häller på kryddan och skakar om försiktigt. Enkelt, och ger mer smak.

Danielle

2012-01-15

Detta tyckte inte våran familj smakade särskilt bra..taco på laxen..det var verkligen ingen höjdare.

Lotta

2007-08-31

Det här tycker jag och sambon är riktigt gott. Vi har dock "fuskat" och tagit pommes eller kroketter istället. MUMS