Tacopizza med blomkålsris och majs

Tacopizza? Hörde jag rätt, kanske du tänker. Ja det gjorde du! Vi tycker att det är ett vinnande koncept att slå ihop två fredagsfavoriter. Och vi tror också att det inte blir första gången du lagar detta!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2022

Ingredienser

4 portioner

500 g fryst blomkålsris

2 msk olja

2 msk tomatpuré

1 förp taco kryddmix (à 28 g)

salt

peppar

1 förp mild chunky salsa (à 300 g)

1 förp förgräddad pizzabotten (à 360 g)

1 förp majskorn (à 340 g)

150 g riven pizzaost

1 rödlök

1/2 cosmopolitansallad

2 1/2 dl crème fraiche

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt pizzabotten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Stek blomkålsriset i oljan i en stekpanna några minuter. Tillsätt tomatpurén och kryddmixen. Låt steka några minuter och krydda med salt och peppar. Ta av från värmen.

Bred ut salsan och blomkålsriset på pizzabottnarna.

Häll av majsen och strö den och osten över pizzorna. Lägg pizzorna på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills de fått fin färg.

Skala och hacka löken fint. Strimla salladen.

Servera pizzorna med lök, sallad och crème fraiche.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Wow!!! Var skeptisk när jag läste receptet, och gjorde bara ena pizzan med blomkålsfräset och den andra med smörgåsskinka. Blev väldigt positivt överraskad. Bland de godaste pizzorna jag ätit. Kommer definitivt göras igen!

Jennie

2022-03-10