Pumpasoppa med majspizza

Name: Pumpasoppa med majspizza
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 butternutpumpa (à ca 800 g); 1 msk riven ingefära; 7 1/2 dl vatten; 400 ml kokosmjölk; 2 grönsaksbuljongtärningar; salt; peppar; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 förp majskorn (à 150 g); 150 g riven pizzaost; 4 små pizzabottnar (à 70 g); 1 tsk spiskummin

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Den här pumpasoppan är både god och enkel att tillaga! Den blir perfekt krämig tack vare en ganska stor mängd butternutpumpa, som får mixas samman med kokosmjölk och vatten, ihop med kryddor som ingefära och buljong. Ät tillsammans med små majspizzor för trevligt tuggmotstånd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2022

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1 butternutpumpa (à ca 800 g)

1 msk riven ingefära

7 1/2 dl vatten

400 ml kokosmjölk

2 grönsaksbuljongtärningar

salt

peppar

1/2 påse salladslök (à 125 g)

Pizza

1 förp majskorn (à 150 g)

150 g riven pizzaost

4 små pizzabottnar (à 70 g)

1 tsk spiskummin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Soppa: Dela, gröp ur och skala pumpan. Skär den i små bitar. Riv ingefäran fint på ett rivjärn. Koka pumpan i vatten, kokosmjölk, ingefära och smulade buljongtärningar tills pumpan är mjuk, ca 20 minuter. Mixa, med en stavmixer eller i en matberedare till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.

00:20:00

Ansa och skiva salladslöken.

Pizza: Låt majsen rinna av i en sil. Strö osten på pizzabottnarna och strö på spiskummin och majs. Lägg på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 8 minuter.

00:08:00

Servera soppan med salladslöken och pizzorna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

12 st

Ett smidigt sätt att få till en mättande och smakrik soppa.
Torbjörn
2024-09-23
Supergott!! Gick hem hos alla i familjen! Både soppan och majspizzan!
Pernilla
2022-09-17
Tack
Evelina
2021-09-04
Så god! Hade aldrig testat pumpa innan men detta är mina nya favorit! Rekommenderar starkt! Brukar byta ut ingefäran mot chili ibland, så god!
Johanna
2021-08-24
Mycket god soppa som jag aldrig har ätit förut. Googlade lite för fler recept. Så jag stekte med lök och ett äpple. Sen fick både honung, sambal olek och en halv lime följa med.
Rosita
2020-09-15
Väldigt god soppa! Med lite mer ingefära + topping med pumpafrön och lite creme fraiche blev den ännu bättre.
Frida
2020-09-13
Min man avskyr i vanliga fall soppa, men denna älskade vi båda två så det nästan blev slagsmål om vem som skulle ha sista matlådan. Supergod! Bytte ut salladslöken mot pumpafrön som tillbehör istället.
Susanna
2020-09-08
Hej Susanna! Åh så glada vi blir att höra att ni tyckte så mycket om soppan! ❤
ICA-köket
2020-09-09
Tips pumpafrön och crème fraîche på toppen istället för salladslöken :D
Madelene
2020-09-03
Mycket god. Blir fler gånger!
Sara
2020-09-03
God! Lite rinnig för min smak men god!
Josefin
2020-09-02

Energi2719 KJ / 648 kCal

Fett39 g

Salt2.7 g

Kolhydrater51 g

Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pizza med kronärtskocka, champinjoner och skinka
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vegansk pizza med sötpotatis, mandel och svartkål
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Päronpizza med kolasås och pinjenötter
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pumpasoppa med sockerärtor
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizza bianco med kronärtskocka och prosciutto
Betyg 3.3 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpa med stekt ägg
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpasoppa Grönsakssoppa Svampsoppa Nyttig middag Zucchinisoppa Krämig soppa recept