Syrligt potatismos med persilja, pepparrot och fläskkorv

Name: Syrligt potatismos med persilja, pepparrot och fläskkorv
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g mjölig potatis; 2 dl crème fraiche; 1 - 1 1/2 dl mjölk; salt och peppar; 3 msk hackad persilja; 4 msk färsk riven pepparrot; 500 g fläskkorv

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Ett matigt och gott recept på syrligt potatismos med persilja, pepparrot och fläskkorv. Du gör det av bland annat potatis, crème fraiche, mjölk, pepparrot och korv. Servera med kryddig senap och knaprigt knäckebröd.

Ingredienser

4 portioner

800 g mjölig potatis

2 dl crème fraiche

1 - 1 1/2 dl mjölk

salt och peppar

3 msk hackad persilja

4 msk färsk riven pepparrot

500 g fläskkorv

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fläskkorven. Rätten är i övrigt äggfri.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till ris-, soja- eller havrebaserad mjölkersättningsprodukt.

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och ställ tillbaka kastrullen på plattan och ånga av potatisen i 20-30 sekunder.

Mosa potatisen med en stomp eller elvisp, tillsätt crème fraiche och rör ner mjölken lite i taget. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt persilja i moset och strö på pepparrot precis innan servering.

Koka korven enligt anvisningen på förpackningen.

Servera moset med fläskkorv, senap och knäckebröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?