Syltade kantareller

Syltade kantareller är ett klassiskt sätt att bevara skogens guld och förlänga svampsäsongen. Denna enkla inläggning med 1-2-3-lag passar perfekt för både gula kantareller och trattkantareller. Smaksatt med färsk rosmarin blir svampen ett utsökt tillbehör till vilt, kött eller höstiga middagar.

Ingredienser

8 portioner

ca 500 g trattkantareller

1 silverlök

salt

Ättikslag

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

3 kvistar rosmarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och borsta trattkantarellerna.

Skala och skär löken i fina klyftor.

Koka upp vatten och salt, 1 ½ msk salt/liter vatten. Lägg i svamp och lök i vattnet och koka upp igen och häll sedan av i ett durkslag. Låt rinna av och lägg i en ren glasburk.

Ättikslag: Koka upp ättika, socker, vatten och rosmarin.

Häll på lagen och rosmarin på svampen, tryck ner svampen under vätskan och stäng locket. Låt svampen stå i minst 3 dagar. Förvara svalt.

Servera svampen till t ex söndagssteken, viltbiffar eller paté.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Hur gör man?
Åza
2021-10-11

Energi109 KJ / 26 kCal

Fett0.2 g

Salt1 g

Kolhydrater4 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Skogstoast med svamp, blåbärschutney och örtsallad
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Pasta med svampsås
Betyg 4.1 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Picklade trattkantareller med chili och sesamfrö
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekta kroppkakor med svamp och hasselnötter
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Syltad svamp och rödlök
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skinkstek i lergryta med svamp och smålök
Betyg 3.4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Kantarellförrätt Medelsvåra recept med svamp Kantarell middag Inlagd svamp Äggfritt