Syltade kantareller

Name: Syltade kantareller
Total time: 90 min
Yield: 4 dl
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 300 g kantareller; 1 bananschalottenlök; 1 1/2 dl ättiksprit (12%); 3 1/2 dl strösocker; 8 kryddpepparkorn; 2 lagerblad; 1/3 kruka timjan

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Syltade kantareller görs bäst på de allra minsta svamparna. Det är enkelt att göra och passar till allt från älgrostbiffsmackan till ravioli med vindsvinsfärs.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2025

En skål med syltade kantareller, lök och timjan med en sked i.

Ingredienser

4 dl

300 g kantareller

1 bananschalottenlök

1 1/2 dl ättiksprit (12%)

3 1/2 dl strösocker

8 kryddpepparkorn

2 lagerblad

1/3 kruka timjan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och rensa svampen. Skala och skiva löken.

Koka upp ättika, socker, kryddpeppar, lagerblad och timjankvistar i en kastrull.

Lägg ned svamp och lök i lagen och låt småsjuda under lock ca 20 minuter tills svampen blivit varm och tillagad i lagen.

00:20:00

Fyll i väl rengjord burk och sätt på lock. Förvara kallt. Låt stå minst 1 dygn innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Ingen 1-2-3-lag ? Utan endast socker och ättika?
Annelie
2025-10-04
Blev väldigt söt. Tror mindre socker vore bra
Erik
2025-10-03
too much sugar
Irina
2025-09-27

Testa liknande recept

Syltad lök och svamp
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Picklade kantareller med fänkål
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kantarelltoast
Betyg 4.8 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kantarellrisotto
Betyg 4.6 av 5.104 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inlagda kantareller
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Syltade kantareller
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Recept med kantareller Svenska svampar Kantarellförrätt Svampgryta Medelsvåra recept med svamp Kantarell middag