Syltad pumpa med stjärnanis och sichuanpeppar

Syltad pumpa med stjärnanis och sichuanpeppar

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Syltad pumpa är ett härligt tillbehör till söndagssteken, färgglatt och smakrikt! Här smaksätts pumpan med asiatisk sichuanpeppar som får det att ”pirra till” på tungan, men är det svårt att få tag på går det lika bra med hela nejlikor.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Syltad pumpa med stjärnanis och sichuanpeppar

Ingredienser

1,5 liter

500 g pumpa (t ex muscat)

1 rödlök

2 dl ättiksprit (12 %)

4 dl strösocker

6 dl vatten

4 stjärnanis

1 msk hel sichuanpeppar eller 4 hela kryddnejlikor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala, dela och kärna ur pumpan. Skala rödlöken. Skär pumpan i 1-2 cm stora tärningar och rödlöken i klyftor.

Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Tillsätt pumpa, lök och kryddor. Låt koka ca 2 min.

00:02:00

Häll i rena glasburkar med lock. Sätt på locket och låt svalna helt i rumstemperatur. Förvara i kylen.

Låt stå minst 1 vecka före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1101 KJ / 263 kCal

Fett1 g

Salt0.02 g

Kolhydrater52 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Lök och pumpachutney

Jordgubbssylt med stjärnanis

Ugnsbakad hel pumpa

Pumpamarmelad med lime och vanilj

Vampyrjelly med grädde

Halloweenpumpa Syltlök Rostad pumpa Halloweenbakverk Pumpa inlagd Syltad pumpa