Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
1-4 TIM | Medel

Sydfransk macka med vitlöksgrillad karré

(11)

Matig macka med grillad karré och en fransk röra på tomat och rödlök. Grilla köttet helt, och koka samtidigt ihop röran av tomater, lök, zucchini, oliver, olja och vitlök i en kastrull. Servera den grillade karrén med röran på grillade skivor lantbröd.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Röra: Skala lökarna, skär dem och tomaterna i klyftor. Dela zucchinen på längden och skrapa bort kärnhuset. Skär den i tärningar. Plocka och hacka rosmarinen fint. Lägg allt i en kastrull och häll över olivoljan. Pressa i vitlöken och blanda ner oliverna. Ställ kastrullen på grillen och låt det småkoka ca 20 minuter Rör om då och då. Grilla samtidigt karrén.
  2. Karré: Pressa vitlöken i oljan och rör om. Salta och peppra karrén.
  3. Grilla karrén runt om tills innertemperaturen är 80°C. Pensla den med vitlöksoljan. Låt den sedan vila ca 10 minuter.
  4. Grilla bröden. Riv mozzarellan i bitar. Skiva karrén.
  5. Toppa bröden med röran, mozzarellan och den skivade karrén.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt ostalternativ, t.ex. tofu.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 skivor surdegsbröd eller lantbröd
  • 2 mozzarella (à 125 g)
Tomat- och lökröra
  • 2 rödlökar
  • 6 plommontomater
  • 300 g zucchini
  • 1/2 kruka rosmarin
  • 3 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl kalamataoliver
Karré
  • 800 g långskuren karré
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • flingsalt med jod
  • nymalen svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3752 kJ / 896 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

15 MIN

Dubbla mackor med fetafyllning
30 MIN

Gudmodern – grillad macka med tallegio, salami och valnötter
15 MIN

Macka med stekt halloumi och ajvar relish
30 MIN

Jordgubbsdröm – grillad macka med chokladkex och jordgubbar
Visa recept med:
Grill Medel Rosmarin Mackor Grönsaker