Sweet Marley – grillmacka med chutney, kokos och halloumi

Name: Sweet Marley – grillmacka med chutney, kokos och halloumi
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl hyvlad kokos eller 1/2 dl riven (1 dl hyvlad motsvarar 1/2 dl riven); 2 förp halloumi (à 200 g); 1 morot; 1/2 förp mango chutney (à 300 g); 8 skivor vetelevain

Under 45 min 5 ingredienser Medel

En sötsalt, vegogrillmacka där hyvlad kokos, morot, halloumi och mango chutney tar plats mellan två skivor levainbröd. Ta en tugga och dröm dig bort till exotiska stränder!

Ingredienser

4 portioner

1 dl hyvlad kokos eller 1/2 dl riven (1 dl hyvlad motsvarar 1/2 dl riven)

2 förp halloumi (à 200 g)

1 morot

1/2 förp mango chutney (à 300 g)

8 skivor vetelevain

För alla

Fri från ägg.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.

Gör så här

Rosta kokosen i en torr stekpanna på dryg medelvärme till gyllenbrun färg och låt svalna.

Skär halloumin i skivor och stek dem i en torr stekpanna ca 3 minuter på varje sida och låt svalna.

Skala moroten. Hyvla sen långa remsor med potatisskalare.

Bred mango chutney på alla brödskivor. Fördela halloumin på hälften av bröden och därefter moroten och strö över kokosen. Lägg på resten av brödet som lock.

Grilla i smörgåsgrill ca 5 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?