Sviss med kladdkaka, kolasås och ingefärspäron

Name: Sviss med kladdkaka, kolasås och ingefärspäron
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 päron t ex Conference; 2 cm färsk ingefära; 3 dl vatten; 1/2 dl strösocker; 2 dl vispgrädde; 15 - 20 maränger; 1 färdig kladdkaka (à ca 400 g); 1 l vaniljglass; 1 dl kolasås; 1 1/2 dl frysta lingon

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

En lättfixad nyårsdessert som går hem hos alla. Denna lekfulla dessert är som en swiss, fast bättre. Ingefärskokta päron får sällskap av maränger, glass, kladdkaka och kolasås. Köp kladdkakan färdig så går swissen extra fort att göra.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2017

Ingredienser

6 portioner

2 päron t ex Conference

2 cm färsk ingefära

3 dl vatten

1/2 dl strösocker

2 dl vispgrädde

15 - 20 maränger

1 färdig kladdkaka (à ca 400 g)

1 l vaniljglass

1 dl kolasås

1 1/2 dl frysta lingon

För alla

Gör så här

Skala och kärna ur päronen. Skär i ca 2 cm stora bitar. Skala och skiva ingefäran tunt.

Koka upp vatten, socker och ingefära. Lägg i päronbitarna och låt sjuda ca 2 minuter eller tills de är mjuka. Låt kallna i lagen.

Vispa grädden.

Sila bort lagen från päronen. Häll ut marängerna på ett stort fat. Bryt kladdkakan i bitar och lägg på. Fördela päronbitar och glass över. Ringla över kolasås och klicka på grädde. Toppa med lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?