Svinabergare

Svinabergare

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Dessa Svinabergare är underbart goda biffar som kan ätas både kalla och varma. Blanda ihop dina ingredienser och forma till små biffar som du steker i smör. Servera gärna dina Svinabergare med potatismos, lingon, ärtor och skirat smör.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2010

Svinabergare

Ingredienser

4 portioner

1 dl ströbröd

1 1/2 dl vatten

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

smör till stekning

800 g fläskfärs

1 ägg

1/2 dl hackad ansjovis

1 1/2 dl riven lagrad ost

3/4 dl hackad persilja

rivet skal och färskpressad juice av 1/2 citron

1 tsk salt

1/2 tsk nymalen vitpeppar

Gör så här

Låt ströbrödet svälla i vatten i en bunke ca 5 minuter. Finhacka lök och vitlök och fräs i smör i en stekpanna. Låt svalna.

Blanda ner färs, ägg, ansjovis, ost, persilja, citronskal och juice, lök och vitlök, salt och vitpeppar i bunken. Blanda smeten ordentligt.

Forma till små biffar och stek på medelvärme i smör, ett par minuter på varje sida.

Biffarna är goda både varma och kalla. Servera gärna med potatismos, rårörda lingon, skirat smör och gröna ärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Grov leverpastej

Enkel Janssons frestelse

Friterad ansjovis med dill- och ansjovisdressing

Ansjovispanerad torsk

Ansjoviskringlor

Fläskfärsbullar i krämig tandoori

Potatisgratäng Löksås Stekt fläsk Stekt kött Halstrad röding Stekt svartkål