Svartpepparstekt lax i wrap med tomat- och basilikafärskost

Name: Svartpepparstekt lax i wrap med tomat- och basilikafärskost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsk grovkrossad svartpeppar; 1 tsk socker; 1 tsk salt; 4 portionsbitar lax; 1 msk olivolja; 1 kruka basilika eller fryst hackad basilika (1 kruka motsvarar 2 msk fryst hackad basilika); 2 msk tomatpesto; 200 g färskost light; 70 g rucola; 6 kokta potatisar; 4 wrap tortillabröd; citron

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Denna mumsiga svartpepparstekta lax i wrap med tomat- och basilikafärskost svänger du snabbt ihop. Bred bara ut tomat- och basilikafärskost på tortillabröd och lägg på den stekta laxen tillsammans med potatis och rucola. Servera med citron.

Ingredienser

4 portioner

2 tsk grovkrossad svartpeppar

1 tsk socker

1 tsk salt

4 portionsbitar lax

1 msk olivolja

1 kruka basilika eller fryst hackad basilika (1 kruka motsvarar 2 msk fryst hackad basilika)

2 msk tomatpesto

200 g färskost light

70 g rucola

6 kokta potatisar

4 wrap tortillabröd

citron

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tomatpeston och wrapsen.
Gör glutenfri: gör egna majstortillas på färdig tortillamix (finns att köpa i välsorterade butiker).
Gör laktosfri: använd laktosfri crème cheese.
Gör mjölkproteinfri: byt ut färskosten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Blanda svartpeppar, socker och salt. Krydda laxbitarna med kryddblandningen. Hetta upp olivolja i en stekpanna på dryg medelvärme. Bryn laxen på båda sidor. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in den mitt i ugnen 12 -15 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56°C.

Plocka och hacka basilikan. Blanda basilika med tomatpesto och färskost. Skölj ruccolan. Skiva de kokta potatisarna.

Lägg ut wrapbröden, bred på tomat- och basilikafärskost, lägg på potatis, rucola och laxen och vik ihop bröden.

Servera wrapsen med citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt gott! Funkar varje fredag. Gör färkostblandningen lite mildare

Linnéa

2020-02-16

Hade trädgårdsfest för 25 pers. Jättelyckat! Tänk på att trots alla andra ingedienser, beräkna 200gr lax/port. Det går mer än man tror. Jag lade till färsk skivad tomat + en klick turkisk yoghurt i wrapsen för att få dem mer "smaskiga"

Anne-lie

2008-06-05