Svartkål i ingefära och sesambuljong

Name: Svartkål i ingefära och sesambuljong
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk färskriven ingefära; 1 vitlöksklyfta; 10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 2 msk misopasta; 1 msk sesamolja; 6 champinjoner; 100 g svartkål; 2 tsk risvinäger eller vitvinsvinäger; 3 msk sesamfrö; 2 salladslökar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Värmande och god samt vackert grön blir soppan som rymmer både svartkål och champinjoner. Den perfekta smaken får du till av ingefära, misopasta och sesamolja. Riktigt hungrig? Servera buljongen med kokta nudlar.

Ingredienser

4 portioner

2 msk färskriven ingefära

1 vitlöksklyfta

10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

2 msk misopasta

1 msk sesamolja

6 champinjoner

100 g svartkål

2 tsk risvinäger eller vitvinsvinäger

3 msk sesamfrö

2 salladslökar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och riv ingefära och vitlök.

Koka upp grönsaksbuljongen med ingefära, vitlök, misopasta och sesamolja.

Ansa och skär champinjonerna i skivor. Ansa, skölj och skär kålen i ca 2 x 2 cm stora bitar.

Lägg ner champinjoner och kål i buljongen, koka sakta 2-3 minuter. Smaksätt buljongen med vinäger.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Ansa och strimla salladslöken fint.

Servera buljongen i varma skålar. Toppa med sesamfrö och salladslök.

Tips

För en matigare soppa servera med kokta nudlar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi485 KJ / 116 kCal

Fett8 g

Salt2 g

Kolhydrater5 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Misosoppa

Långkok på koreanska

Svampbuljong med dumplings

Scallion pancakes – kinesiska pannkakor

Karamelliserad brysselkål

Misomakrill med svartkålssallad, rostade sesamfrön och rött ris

Svampsoppa Champinjon pasta Vegansoppa Avokadosoppa Mjölkproteinfritt Medelsvåra recept med svamp