Svart quinoasallad med avokado och blåbär

5
0
Svart quinoasallad med avokado och blåbär

Svart quinoa blir ett dramatiskt inslag i den här salladen med solgul senapsdressing och blandade frön. Det kanske låter lite konstigt att kombinera blåbär med fänkål, avokado och spenat, men våga prova för det blir otroligt gott. Inte minst till gravad lax.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Svart quinoasallad med avokado och blåbär

Ingredienser

4 portioner

Vinägrett

1 msk
grov senap
2 msk
äppelcidervinäger
1 krm
salt
1/2 krm
malen svartpeppar
1 dl
olivolja

Sallad

2 dl
svart quinoa
1
fänkål (à 250 g)
2
mogna avokador
100 g
babyspenat
2 dl
färska blåbär

Till servering

1 msk
rostade solrosfrön
1 msk
rostade pumpakärnor
1 msk
chiafrön

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Över 60 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Testa liknande recept