Svampsedani med lufttorkad skinka

Svampsedani med lufttorkad skinka

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Sedanipasta är ett smalt pastarör med räfflad yta och har sitt ursprung i norra Neapel. Att pastan heter sedani är för att den påminner om en smal selleristjälk och ordet sedano betyder just selleri. Tillsammans med svamp, lufttorkad skinka och parmesanflarn blir denna rätt både god och mättande!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2012

Svampsedani med lufttorkad skinka

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

450 g svampmix

salt

peppar

1 köttbuljongtärning

1 citron

90 g parmaskinka

400 g körsbärstomater

4 portioner pasta (gärna sedani)

20 g bladpersilja

45 g parmesanflarn

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlök och lök.

Värm olivoljan i en stekpanna. Lägg i svampen och lökhacket. Stek tills vattnet har kokat bort och svampen är lite brynt. Krydda med salt och peppar.

Smula i buljongtärningen. Pressa över citronen och låt koka in.

Strimla parmaskinkan och lägg i den och tomaterna i stekpannan. Låt sjuda några minuter. Salta och peppra.

Koka pastan "al dente" enligt anvisningen på förpackningen. Hacka persiljan.

Blanda ihop pastan och såsen. Vänd ner persiljan.

Servera Svampsedanin tillsammans med parmesanen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2152 KJ / 514 kCal

Fett17.2 g

Kolhydrater62.6 g

Protein23.8 g

Testa liknande recept

Varma jordärtskockor med parmesan och parmaskinka

Parmaklädd bananschalottenlök

Het kålpasta med sardeller och lufttorkad skinka

Variant av Saltimbocca med färsbiff, tomat och ruccolasås

Spenat- och parmesanomelett med serranoskinka

Tomat Parmesan Citron pasta Italiensk ost Svartkålspasta Stekt svartkål