Svamp- & kycklinglevercrostini

Med crostini kan du skapa många olika smakupplevelser. Testa att lägga på en röra av svamp och kycklinglever på crostinin så får du ett gott, enkelt och snabbt snacks.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2006

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skölj och skiva svampen. Skala och finhacka rödlöken. Fräs svamp och lök i smör och olja. Smaksätt med hälften av saltet och hälften av svartpepparn. Häll svampen i en skål.
Torka av levern med hushållspapper. Smörstek den och smaksätt med resten av saltet och svartpepparn. Hacka levern och blanda ner örterna.
Blanda lever och svamp i stekpannan. Häll i vin och koka ihop. Stänk balsamvinäger över.
Lägg kycklingröran på färdigköpta crostini. Garnera med valfria örter.

Ingredienser

Portioner: 4

12 medelstora champinjoner
1 rödlök
smör och rapsolja till stekning
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
300 g kycklinglever
2 msk grovklippt färsk salvia
1 msk grovklippt färsk timjan
1 dl vitt vin
balsamvinäger
ca 20 crostini
örter till garnering

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept